Mi presento
Sono Lorenza e Misu il mio sogno
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Misu nasce da un sogno, il mio.
Ciao, mi presento, sono Lorenza Andreatti, titolare e pasticcera di Misu.
Fin da piccola ho sempre avuto le idee molto chiare su quello che sarebbe stato il mio lavoro futuro.
Sono sempre stata una persona determinata, curiosa, creativa, viaggiatrice e con una visione fuori dagli schemi canonici. Non ho mai dato per scontato che abbinamenti a primo impatto incompatibili, potessero invece dare vita a qualcosa di unico, particolare, accattivante e delizioso.
Grazie alla mia passione e a questa mia concezione, a maggio 2022 ho aperto la mia pasticceria che racconta molto di me.
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Chi siamo
Misu, incontro tra innovazione e artigianalità
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Misu nasce dall'incontro tra innovazione e artigianalità.
La voglia di distinguerci è il concetto che più ci caratterizza e che viene apprezzato dai nostri clienti.
Ci piace definire i nostri prodotti unici, insoliti ed inclusivi, ma senza tralasciare la qualità.
La nostra offerta non prevede la solita pasticceria e biscotteria classica italiana, ma abbinamenti alternativi e inusuali, interamente creati da noi, che riescono ad esaltare le caratteristiche peculiari di ciascun ingrediente.
Il nostro focus è quello di studiare prodotti con il connubio di pochi ingredienti, in modo da poterne sentire interamente il gusto durante l'assaggio.
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Entra in lab
Materie prima scelte con cura
Tutto ciò che offriamo è interamente prodotto da noi, all'interno del nostro piccolo laboratorio.
Scegliamo con cura e meticolosità ogni singola materia prima da utilizzare.
Ci prendiamo cura quotidianamente del nostro lievito madre vivo, per proporre i grandi lievitati classici da noi rivisitati.
Abbiamo scelto di realizzare il nostro laboratorio a vista, in modo che il cliente possa vivere e vedere le varie fasi di realizzazione dei prodotti che sta scegliendo.
I nostri valori
“Less is more”, questo è il nostro filo conduttore che unisce gusto ed estetica: pochi ingredienti ma dalle grandi caratteristiche.
Cosa ci motiva nel nostro lavoro e nelle nostre scelte quotidiane
M
Minimalismo ed essenzialità
I
Inclusione
S
Sentimento e passione
U
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Unicità e voglia di distinguersi
Curiosità e creatività, abbinate alla passione per la pasticceria artigianale e alla cura nei dettagli di ogni singola creazione.
Costante ricerca e sperimentazione per trovare sempre nuove combinazioni e sapori, capaci di far vivere esperienze sensoriali uniche ai clienti.
Proposte alternative senza rinunciare a gusto e qualità anche per chi, per scelta etica o per necessità (allergie o intolleranze), deve escludere certi alimenti.
Cosa offriamo
Le nostre prelibatezze
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Croissant
Mignon
Macarons
Monoporzioni
Selezione di croissanterie e viennoiserie, sia dolci che salati, da asporto o da degustare sul posto assieme ad una bevanda.
Selezione di mignon alternative, proposte seguendo la stagionalità, con un’attenzione rivolta ad intolleranze. Si spazia dal cioccolato alla nocciola, dai frutti esotici ai frutti di bosco, abbinati tra loro e talvolta a basilico, ortica, rosmarino o liquori aromatici.
Piccola selezione con gusti assortiti, tutti senza lattosio.
Piccola selezione, con alcune proposte tradizionali come tiramisù e sacher, affiancata da proposte 100% vegetali o per intolleranze.
Vieni a trovarci
Indirizzo
Via Arturo de Varda, 17
38017 Mezzolombardo (TN)
Contatti
+39 371 5422430
Orario
lunedì
mart-ven
sabato
domenica
CHIUSO
7.30 - 12.00
15.30 - 18.30
8.00 - 12.00
15.30 - 18.30
8.00 - 12.00
